紫薯還可以這樣吃，有顏值有口感，簡單又討人喜歡的小點心

紫薯西米卷製作方法：

主料：西米粉200g，紫薯4個； 輔料：老冰糖粉適量，可根據個人口味添加！

1.紫薯放入蒸鍋蒸熟

蒸紫薯

2.蒸熟的紫薯趁熱去皮加入適量的老冰糖粉，趁熱碾成紫薯泥備用

紫薯泥

3.西米粉加入適量的冰糖粉，然後再一點點加入溫水，和成比餃子麵稍微軟一些的米團醒20分鍾（蓋上保鮮膜）

西米團

4.醒好的麵團放在案板上擀成大片

5.戴上一次性手套，把紫薯泥搓成條，放在擀好的西米麵皮上

6.從一頭卷起，卷一圈就可以，多餘的切掉

7.切成自己喜歡的長度

8.放入蒸鍋（煮熟的水晶卷很黏，蒸屜上一定要抹油）

9.上汽後，中火蒸15分鍾即可關火

10.取出裝盤，晶瑩剔透的小點心

可以吃啦

小貼士：蒸好的西米非常粘，蒸屜一定要抹油，或者每個紫薯卷下邊都墊上粽葉；喜歡的親可以試試看，很Q彈喲！